Otro Mondo – Restaurante Pizzería
Si quieres disfrutar de Auténtica Comida Italiana, ¡este es tu Restaurante! Descubre nuestras Pastas Caseras y Pizzas Artesanales elaboradas con Masa Madre.
Como imaginarás no podemos hablar de pizza sin primero indagar en la conformación de su ingrediente esencial, la masa. Esta, sin embargo, no llego del cielo ni la inventaron los italianos, sino que es un producto de miles de años de prueba.
Después de haber seguido el proceso de producción de la harina en nuetra publicación previa, ya sabes aproximádamente como se obtiene este ingrediente tan utilizado para realizar masa de pizza, pasta y todo tipo de recetas. ¿Nunca has oído los términos ‘germen de trigo’, ‘salvado’ o ‘sémola’?
La pizza es un plato típico en el mundo y forma parte del vocabulario de prácticamente cualquier ciudadano de occidente además de tener presencia en innumerables otras culturas, ya sea como una variación del plato tradicional u otras variantes adaptadas a cada región.
La harina es un ingrediente que esta presente en cualquier cocina del mundo y no sin razón. Más aún en la cocina de un restaurante italiano donde se prepara pasta o pizza , pero ¿qué es exactamente la harina?
Si alguna vez has hecho masa para pan o para pizza, seguro que te has preguntado qué hace o para qué sirve exactamente la levadura, cuando uno se va adentrando en el mundo de la panificación tiene que entender que para llegar a ciertos grados de calidad, uno ha de aprender el mecanismo químico por el cual actúa la levadura ya que esta es un ingrediente indispensable.
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